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站位8090:致我们再也回不去的童年

发布日期:2019-10-11 15:29:35

很喜欢 宫崎骏老先生 的一句话:

岁月永远年轻,我们慢慢老去,你会发现,童心未泯是一件值得骄傲的事情。

正如那句话所说:愿你出走半生,归来仍是少年模样。趁此儿童节,我们一起来回忆曾经的少年模样好么,愿大家永远年轻,永远热泪盈眶!


远在他乡,我的美食乡愁是烤薯

 

食物,连接了过去与现在,他乡与故乡。儿时的味蕾记忆,藏在食物中的亲情,是我们简单而绵延的 乡愁 。

说起小时候的味道,不仅仅是小时候妈妈的味道,更是一份甜蜜,一份回忆。


甜心宠溺、八面玲珑、形影相随,本以为它只是小时候填饱肚子的一种选择,与馒头窝头一样平淡无奇,随处可见。可越长大才越发现,它并不像我们想象中那样平凡,甚至有些“高大”。

一碗慢火熬制的红薯粥、一块厨余烤制的红薯块、一口烫嘴的拔丝地瓜……满足的不仅仅是胃,更是这些漂泊在外的年轻人们心灵的慰藉。

爱心早点、低脂午餐、多样晚餐……千百样薯餐的背后是兼容并包,博采众长,以传承精神执着餐饮智慧,为城市的温情写下最生动的注脚。


 一餐薯味,四百年前见端倪 


红夷常患粮米不足,其实红薯从1593年来到中国一直是国民餐桌上的香饽饽。

番薯的引入中国,源于万历二十一年。

1571年后,短短二十余年之内,“闽人以其地近,且饶富,商贩者至数万人”。

到1593年,这种开着淡紫色小花的藤本作物,在吕宋已“被山蔓野”。


此后,红薯作为粮谷作物开始登上国民的餐桌手法有熬、蒸、炙、煎、炮、羹、焯等多种,所谓熬,即用慢火炖,延续至今日,就成了人们擅长的炊饮之法;蒸就不用多说了,就是清蒸各种薯味面食亦可直接蒸制,讲究原汁原味……

由此可见,红薯所孕育的精彩内涵,早在多年前就已初见端倪,经过一代代人持续不断的改进与创新,一直绵延至今,影响深远。


清苦且甜蜜的回忆

 

大锅饭期间,村里的人们几乎一天都是围着红薯转的。白天收红薯,晚上把收来的红薯切片晒成干,临结束生产队长按每家的人口数过磅分地瓜,而分得的这堆地瓜就是全家人一年的口粮,日子过得相当清俭。

那时候,能够安稳在家吃的一顿饭就是晚餐了,不急不躁,饭后还可以小唠家常。晚饭来了,煮地瓜、地瓜粥、凉拌地瓜条、腌地瓜秸子,仿佛一顿“地瓜开会”晚宴在说说笑笑中开始。这样千篇一律的伙食容易吃腻,偶尔的一顿疙瘩汤、蒸馒头都能算的上过年才有的待遇了。可以说,80、90后的整个少年时代几乎 都是吃着地瓜长大的。


每个人的肠胃实际上都有一扇门,而钥匙正是童年时期父母长辈给你的食物编码。无论你漂泊到哪里,或许那扇门早已残破不堪,但门上的密码锁仍然紧闭着,等待你童年味觉想象力的唤醒。


一缕乡愁点燃创业热情

 

论起吃地瓜,宋章峰可是个行家。小时候的地瓜宴长大后被他做成了地瓜事业。从小小地瓜坊门头开始一直到薯立方集团,80后创业者宋章峰用这份地瓜乡愁实现创业梦。


2019年是他踏上薯途的第九个年头,发展品牌项目、搭建种植基地、发展红薯产业链、成立薯立方有限公司,一直到实现6大全资子公司全面运营的薯立方集团。

这个地瓜小哥成功逆袭成为地瓜CEO!


宫崎骏说:有时候,你坚持了你最不想干的事情,就会得到你最想要的东西。

小地瓜大产业。相信宋章峰创薯业一方面是源于年轻创业者的睿智眼光和果敢决策,另一方面,这其中应该也离不开那份地瓜乡愁情结吧。

心若年轻,则岁月不老,每个人都有自己的童年,都有一段最美好的记忆。马上就是六一儿童节了,地瓜CEO祝愿大家,永远有一颗童心,每天过得如童年般快乐!

天南地北,无论脚步走多远,泉城烤薯都愿意为各位漂泊在外的游子一份温暖的薯味,走在熙熙攘攘的街头,尝一口烤薯,带你寻找儿时的回忆。


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